Elkészítés

• A paradicsomokat félbevágjuk, a magházat eltávolítjuk, a bőrét kereszt irányba bemetsszük.
• A felnegyedelt hagymával, illetve a fokhagymagerezdekkel együtt sütőben 200 fokon 15 percig sütjük. Cél, hogy a paradicsom bőre kissé megégjen. Az égett paradicsom bőrét könnyedén le tudjuk húzni.
• Sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük az oregánót és a cukrot is.
• Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a paradicsompürét és a tejszínt is.
• Visszatesszük a sütőbe újabb 15 percre, és 200 fokon sütjük, míg a felületét enyhén megkapja a hő.
• A kellemesen megpirult levest áttesszük a turmixgép tégelyébe, majd egy marék friss bazsalikommal krémesre mixeljük.
• Friss bazsalikommal, parmezánnal kevés olívaolajjal tálaljuk.
• Jó étvágyat!