Name: Caprese gombafejek mozzarellával és paradicsommal
Ingredients: 7 db nagy gomba; 2 gerezd fokhagyma; 1 ág rozmaring; 1 ág kakukkfű; 4 db koktélparadicsom; 250 gr mozzarella; olivaolaj; só; bors; balzsamecet; friss bazsalikom

Receptek az Electrolux

támogatásával

Caprese gombafejek mozzarellával és paradicsommal

Összetevők

7 db nagy gomba
2 gerezd fokhagyma
1 ág rozmaring
1 ág kakukkfű
4 db koktélparadicsom
250 gr mozzarella
olivaolaj
só
bors
balzsamecet
friss bazsalikom

Elkészítés

Előkészítjük a gombákat

Kitörjük néhány nagyobbméretű gomba szár részét. Körben megtisztítjuk őket, és egy kiskanállalkikaparjuk a belsejüket. Így jó sok töltelék el fog férni bennük.

Megpirítjuk

Egy serpenyőt indukciósfőzőlapon, magas hőfokon felforrósítunk, és megpirítjuk a gombákat: először azüreges részükkel lefelé, majd a másik oldalukat is.

Fűszerezzük és megtöltjük

Sózzuk és borsozzuk,majd pár vékony szelet fokhagymát, kevés kakukkfüvet és egy kis apróra vágott rozmaringotszórunk rájuk. Egy nagyobb mozzarellát kis darabokra tépünk, és beletöltjük agombákba. Elnegyedelünk néhány koktélparadicsomot, és a mozzarellára tesszükőket.

Sütés és tálalás

Megsózzuk, majdmeglocsoljuk őket egy kis olívaolajjal és balzsamecettel. A gőzsütőt 220 °C-ra,grill fokozatra állítjuk, és kb. 20 percig sütjük őket, amíg szépenmegpirulnak.