Elkészítés

• A cukrot egy vastagfalú lábasban óvatosan megkaramellizáljuk. Hozzáadjuk a vajat, hagyjuk, hogy felolvadjon. Hozzátesszük a felszeletelt hagymát, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel fűszerezzük. Hozzáöntjük a fehérbort, majd kíméletesen főzzük nagyjából 20-25 percig. Ezalatt a hagyma kellemesen megkaramellizálódik, világos barna színt kap és kellően megpuhul.
• Felhasználásig hűtőben tároljuk.