Name: Görögdinnye grillezett paradicsommal és halloumi sajttal
Ingredients: 1 fürt koktélparadicsom; egy kevés görögdinnye; 4 szelet halloumi sajt; 1 db citrom; 1 marék rukkola; 1 dl olivaolaj; 1 csokor friss mentalevél; balzsamecet; feketebors; durvaszemű tengeri só

Kezdőlap » Receptek » Görögdinnye grillezett paradicsommal és halloumi sajttal

Receptek az Electrolux

támogatásával

Görögdinnye grillezett paradicsommal és halloumi sajttal

Összetevők

1 fürt koktélparadicsom
egy kevés görögdinnye
4 szelet halloumi sajt
1 db citrom
1 marék rukkola
1 dl olivaolaj
1 csokor friss mentalevél
balzsamecet
feketebors
durvaszemű tengeri só

Elkészítés

1) Grillezzük a hozzávalókat

Egy fürtkoktélparadicsomot sütőtálcára helyezünk, meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjukdurva szemű sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd pár csepp balzsamecetetcsepegtetünk rá. A paradicsomokat kb. 15 percig sütjük grill fokozaton, 180fokon. Egy félbevágott citromot grill lapon addig sütünk, míg a vágott felületekissé karamelizálódik.

2) Készítsünk ízletes, könnyű mártást

Egy tálba kb. 1 dl olívaolajattöltünk, belefacsarjuk a grillezett citrom levét, ügyelve rá, hogy a magok nekerüljenek bele. Ezután finomra vágunk néhány mentalevelet és hozzáadjuk azöntethez. Csipetnyi só hozzáadása után az egészet összekeverjük egy habverővel,míg világos színű vinaigrette-et kapunk.

3) Pirítsuk meg, majd tálaljuk

A halloumi sajtot kb.1,5 cm-es szeletekre vágjuk és tűzforró grill lapon a szeletek mindkét oldalátmegpirítjuk. Tálaláskor a tányérra kevés rukkola salátát szórunk, ráhelyezzük a készre sütött sajtokat, néhány szelet görögdinnyét ésaz időközben megsült koktélparadicsomokat, majd az egészet meglocsoljuk amentás vinaigrette-tel.