Name: Grillezett paprika-krémleves aszalt paradicsommal
Ingredients: 4 db kápiapaprika; 3 db paradicsom; 1 gerezd fokhagyma; pár levél petrezselyem; 4-5 db aszalt paradicsom; 2-3 ek olivaolaj; 120-150 ml víz; só; bors

Receptek az Electrolux

támogatásával

Grillezett paprika-krémleves aszalt paradicsommal

Összetevők

4 db kápiapaprika
3 db paradicsom
1 gerezd fokhagyma
pár levél petrezselyem
4-5 db aszalt paradicsom
2-3 ek olivaolaj
120-150 ml víz
só
bors

Elkészítés

1) Paradicsomot aszalunk

A paradicsomokat negyedeljük és 80 fokossütőben 9-10 órán keresztül aszaljuk.

2) Megsütjük a paprikát

A paprikákat sütőpapírral borított tepsire rakjuk,meglocsoljuk kevés olívaolajjal és 200 fokos sütőben kb. 30-35 percig sütjük őket.A paradicsomok felső részét kereszt alakban kissé bevágjuk, majd 1 percre forróvízbe rakjuk őket, hogy könnyen lehúzható legyen a héjuk. Félbevágjuk őket éskivágjuk a zöld részeket.A sült paprikákról óvatosan lehúzzuk a megfeketedett héjukat, kiszedjük acsumájukat, a sült paprikahúst pedig egy tálba rakjuk

3) Selymesállagúra turmixoljuk a levest

A turmixgépbe rakjuk afokhagymát, petrezselymet, paradicsomokat, grillezett paprikahúst és az aszaltparadicsomokat és az olívaolajat. Alaposan leturmixoljuk, majd vízzel hígítjuk krémleves állagúra.