Receptek az Electrolux támogatásával

Guacamole házi tortilla chips-szel

Guacamole házi tortilla chips-szel

Összetevők

  • 1 érett avokádó
  • 1 kisebb paradicsom
  • 1 cikk vöröshagyma
  • 1 db citrom
  • 3-4 cső kukorica tortilla
  • fehérbors
  • csipetnyi őrölt koriander
  • olaj a asütéshez

Elkészítés

1) Készítsünk fenségesszószt

  • A paradicsom tetejétbevágjuk, és egy tálba helyezve forró vizet öntünk rá. A leforrázottparadicsomnak eltávolítjuk a héját, a csumáját és a magjait is, a húsát pedigaprítógépbe dobjuk. Az avokádót éles késsel körbevágjuk, elcsavarva félbeszedjük, majd a magját is eltávolítjuk. A belsejét szintén az aprítógépbekanalazzuk. Egy kisebb darab hagymát szintén hozzáadunk a zöldségekhez,majd az egészet sóval, kevés korianderrel, fehérborssal és pár cseppcitromlével ízesítjük. Az aprítógép segítségével azegészet szép krémesre pürésítjük. 

2) Sütés és tálalás

  • A friss kukoricatortillát nyolcadokba vágjuk, és forró olajban szép aranybarnára és ropogósrasütjük. A guacamolét díszíthetjük chilipehellyel, korianderrel éskoktélparadicsommal. Tökéletes snack a házi tortillával mártogatva!
Tetszett?
Oszd meg másokkal is!