Name: Mézeskalács
Ingredients: 80 gr vaj; 20 gr porcukor; 1 db tojássárgája; 150 gr méz; 280 gr liszt; 1 kk fahéj és szegfűszeg; 1 tk só és szódabikarbóna

Receptek az Electrolux

támogatásával

Mézeskalács – nagyon finom és puha

Mézeskalács

Összetevők

80 gr vaj
20 gr porcukor
1 db tojássárgája
150 gr méz
280 gr liszt
1 kk fahéj és szegfűszeg
1 tk só és szódabikarbóna

Elkészítés

Tészta elkészítése

A vajat habosra keverjük a porcukorral majd a tojássárgájával. Ha kifehéredik hozzáadjuk a mézet is. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet a fahéjjal, szegfűszeggel, a sóval és a szódabikarbónával. Ha ez megvan, a száraz hozzávalókat összedolgozzuk a kihabosított vajjal. Amikor nyújtható tésztává állt össze, betekerjük fóliába és hűtőbe tesszük 30 percre, erre azért van szükség mert a tésztában lévő vaj ilyenkor visszahűl és könnyebben lehet majd nyújtani és szaggatni.

Tészta nyújtása, formázás

Lisztezett nyújtódeszkára tesszük a tésztát majd a tetejét is megszórjuk liszttel és fél centi vastagságúra nyújtjuk. Tetszőleges formával kiszaggatjuk majd sütőpapírral bélel tepsibe tesszük. (A képen látható mézeskalács ilyen formanyomóval készült. )