Elkészítés

• A répatorta elkészítéséhez az első lépésként a cukrot kihabosítjuk a tojásokkal, majd beleöntjük az olajat. A répát kislyukú reszelőn lereszeljük, a diót durvára aprítjuk, és mindkettőt a tojásokhoz adjuk. A lisztet elkeverjük a keményítővel, a fűszerekkel: a fahéjjal, szegfűszeggel és a gyömbérrel, hozzáadjuk a sütőport és a sót majd a tojásos masszához öntjük, és összekeverjük.
• A masszát egy sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük.
• A krémhez egy tálban a krémsajtot, a cukrot, a tejfölt és a tejszínt egy robotgép segítségével összedolgozzuk. Hozzáadjuk a vaníilia aromát és egy fél citrom levét. A vízzel elkevert és felolvasztott zselatint ehhez a krémhez adjuk és alaposan összekeverjük. A kihült piskótán egyenletesen eloszlatjuk a krémet és hűtőbe téve 2-3 óra alatt hagyjuk megszilárdulni. Tetszés szerint díszítjük.