Name: Blini fekete olívabogyós tapenáddal
Ingredients: 220 gr fekete olviabogyó; 3 ek. kapribogyó; 2-3 szardella; 1/2 citrom leve; 1 gerezd fokhagyma; 2-3 ág kakukkfű; 15 ml olivaolaj; 2 db tojás; 100 gr tejföl; 25 gr vaj; 10 gr élesztő; 200 ml tej; 100 gr rétesliszt; 100 gr kenyérliszt; 2 csipet só; 4-5 db koktélparadicsom (a tálaláshoz)

Receptek az Electrolux

támogatásával

Blini fekete olívabogyós tapenáddal

Összetevők

A tapenádhoz:

220 gr fekete olviabogyó
3 ek. kapribogyó
2-3 szardella
1/2 citrom leve
1 gerezd fokhagyma
2-3 ág kakukkfű
15 ml olivaolaj

A blinihez

2 db tojás
100 gr tejföl
25 gr vaj
10 gr élesztő
200 ml tej
100 gr rétesliszt
100 gr kenyérliszt
2 csipet só
4-5 db koktélparadicsom a tálaláshoz

Elkészítés

Elkészítjük a tapenádot

A tapenád hozzávalóitegy turmixgépben alaposan összezúzzuk, majd egy kis tálban félrerakjuk, amígelkészül a blini.

Összeállítjuk a blini tésztáját

A blinihez a turmixgépetátmossuk, a liszt kivételével minden hozzávalót belerakunk, majd a lisztkeverékfelével turmixolunk egyet. Végül a másik felét is hozzáadjuk, és jólösszemixeljük a tésztát.

Sütés és tálalás

Meleg helyen 1 órán áthagyjuk pihenni, majd teflon bevonatú palacsintasütőbe kis halmokat rakunkbelőle. Indukciós főzőlapon, közepes hőfokon, 1-2 perc alatt mindkét oldalukatmegsütjük.