Zöldséges frittata sonkával és koktélparadicsommal

Olyan, mint az omlett, csak laktatóbb. Az étel, ami kenyér nélkül is eltelít, maradékokból gyorsan összedobható, a hozzávalók cserélgethetőek és Szuperkönnyű, és ha jól gazdálkodunk az időnkkel gyors, ezzel a kezdők is garantáltan sikert aratnak.

Zöldséges frittata sonkával és koktélparadicsommal

Összetevők

1 fürt édes koktélparadicsom
2 ek. olívaolaj
8 db tojás
1 csokor ropogós újhagyma
15 dkg sonka
1 nagy csokor metélőhagyma
3 ek. reszelt torma
2 ek. reszelt parmezán
só
bors

Elkészítés

Megsütjük a paradicsomokat

1 fürt édes koktélparadicsomot félbevágunk, egy kis sütőtálba rakjuk
őket, meglocsoljuk 2 evőkanál olívaolajjal, megszórjuk egy csipet sóval és
borssal, majd 200 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük, míg kicsit meglottyadnak.

Előkészítjük a többi hozzávalót

Amíg sülnek a paradicsomok, 8 darab egész tojást egy tálba törünk,
sózzuk, borsozzuk, és villa segítségével lazán felverjük. 1 csokor ropogós újhagymát apróra vágunk. Főzőlapon közepes hőfokozaton egy serpenyőben 1-2 evőkanálnyi olívaolajon pár perc alatt megfonnyasztjuk, majd félrerakjuk. 15 dkg főtt sonkát kisebb kockákra vágunk, és a serpenyőben lepirítjuk.

Összekeverünk szinte mindent

Az előzőleg megfonnyasztott újhagymát és pirított sonkát a tojásokhoz
adjuk. 1 nagy csokor metélőhagymát felaprítunk, és 3 evőkanálnyi frissen
reszelt tormával együtt a tojásokhoz adjuk. 2 evőkanálnyi finomra reszelt parmezánt szintén a tojásokhoz adunk, és lazán elkeverjük.

Ha SenseCook sütőt használsz

az alacsony páratartalmú programon egyenletesen sül át a fritatta, így az állaga sokkal lágyabb és krémesebb lesz.

Sütés és tálalás

Egy muffinsütő formába sütőpapírokat teszünk (a sütőpapírból 12 db egyenlő nagyságú darabot vágjuk –kb 15x15-öst, hogy a forma oldalán is legyen papír-, kicsit összegyűrjük, hogy jobban felvegye majd a mélyedés formáját), mindegyik mélyedésébe egy-egy papírt belenyomkodunk. A sütőpapírral bélelt formákba öntjük az alapot, majd a sütőből kivett paradicsomokból egy-egy fél szemet teszünk a készülő frittatákra. Visszarakjuk a sütőbe kb. 10-12 percre, amíg kellően megszilárdulnak.

Egy jó kombinált sütő titka

- többféle program közül választhat az LCD kijelzőn, akár az előre programozott receptekből
- a sütőhöz tartozó maghőmérővel nyomon lehet követni az ételek hőfokát,
- a gyors felfűtés funkcióval jelentős idő takarítható meg