2014. dec. 17.
A
mikrohullámú sütő talán egy kicsit méltatlanul alulértékelt szereplője a konyhánknak. Íme néhány praktikus trükk a jobb kihasználtság reményében.
A mikrót a legtöbbször (pláne munkahelyen) csak melegítésre használjuk, pedig a furcsa, átlátszó ajtós, zörgő doboz sokkal többre is képes.
Előző cikkünkben már bemutattunk pár hasznos tippet például a tojás különféle elkészítéséhez, de most egy remek infografikát találtunk, ami szépen egy felületen szedi össze, hogy mire is képes ez a mellőzött konyhai eszköz.
1. Rántotta:
Egy bögrében keverjük fel a tojást, adjunk hozzá kis tejet, esetleg sajtot és ízesítsük kedvünk szerint. Ezután közepes erősségre állítva a mikrót, másfél perc alatt kész a tojás. Ne felejtsük el félidőben megkavarni kissé a bögre tartalmát.
2. Chips:
A krumplit vágjuk 3-5 mm vastagra és fektessük egy tányérra őket. 3 percig közepes erősséggel mikrózzuk, majd fordítsuk meg újabb 3 perc erejéig.
3. Fokhagyma pucolás:
A fokhagymát tegyük mikróálló tálra és 20 mp-ig közepes teljesítményen „dolgozzuk meg”.
4. Fűszerszárítás
A kívánt fűszereket tegyók papírtányérra, vagy tiszta konyharuhára és 4 percig, nagy teljesítményen mikrózzuk meg úgy, hogy fél precenként megfordítjuk a fűszereket.
5. Citrusfélék:
Közepes erősségen 10-20 mp-ig mikrózzuk a citrusféléket, hogy több levet engedjenek ki. Ha kellemesen meleg (de nem forró) a gyümölcs héja, akkor már jó.
6. Hagymapucolás:
A hagyma két végét vágjuk le, majd tegyük 30 mp-re közepes erősségen a mikróba, utána sokkal kevésbé fogják az illóolajok irritálni a szemünket.
7. Barna cukor fellazítása
Tegyünk egy kissé nedves papírtörlőt a cukor dobozába (ha nem fém a doboz!) és 30 mp-ig közepes erősségen mikrózzuk meg.
8. Paradicsom hámozás:
Tegyük a paradicsomot 30 mp-re közepes erősségen a mikróba, majd várjunk 2-3 percet, hogy kihűljön és hámozzuk meg.
9. Bab és lencse áztatás
Ha elfelejtettük éjszakára beáztatni a lencsét, vagy babot, akkor egy csipetnyi szódabikarbonátot a vízbe rakva mikrózzuk meg őket 10 percig magas hőfokon, majd hagyjuk 30-40 percig állni.
10. Szikkadt kenyér „felfrissítése”
Egy nedves törülközőbe, vagy konyharuhába tekerjük bele a kenyeret és 10 mp-ig nagy teljesítményen mikrózzuk. Ismételjük meg a folyamatot (a ruha újranedvesítésével), amíg a kenyér megfelelő lesz.
Egyéb trükkök:
1. Citromos mikrótisztítás:
Egy citrom levét facsarjuk ki tiszta vízbe, egy mikrózható tálba, dobjuk bele a kifacsart citromokat is és 5 percig közepes erősségen mikrózzuk. Ha lehet minél előbb töröljük tisztára a mikrót, ahogy lejárt az 5 perc.
2. Bélyeg eltávolítása borítékról:
Csöppentsünk egy-két csepp vizet a bélyegre és 20 mp-ig közepes erősségen mikrózzuk meg.
3. Bögrepróba:
Tegyünk egy biztosan mikrózható tálba hideg vizet és tegyük bele a bögrénket, hogy kiderítsük mikrózható-e. Maximum egy percig magas hőfokon melegítsük. Ha a víz meleg és a mikrózható tál nem annyira, akkor a bögrénk is mikrózható, ha viszont a mikrózható tál forró, akkor az a bögre nem használható mikróban.
4. Virágföld tisztítása:
Tegyük a virágfüldet egy lapos tányérra és magas hőfokon másfél percig (vagy ameddig nem kezd el gőzölögni) sterilizáljuk.
5. Szivacs fertőtlenítése:
Tegyük a szivacsot vízbe, jól nyomkodjuk meg és két percig, közepes erősségen mikrózzuk meg.
6. Vágódeszka fertőtlenítése:
Dörzsöljük be a deszka mindkét oldalát citrommal és tegyük a mikróba egy percre közepes erősségen.
Mit ne mikrózzunk!
Anyatejet, brokkolit, fagyasztott gyümölcsöt és húst (még kiolvasztani sem érdemes mikróban), illetve ne melegítsünk műanyag edényben semmit, ha lehet.
Mivel a
mikrohullámú sütők esetében nincs egyezményes megállapodás a teljesítmény tekintetében, így érdemes kicsit kísérletezni a képen látottakkal, de szilveszter közeledtével a 10 perces lencseáztatás, de arra is kapunk tippet, hogyan ellenőrizzük, hogy az otthoni tálak, tányérok mikró kompatibilisek, vagy sem.
infografika: partselect.com
